Mis loob kohvi aroomi?
Kohv

Mis loob kohvi aroomi?

Me joome kohvi, et nautida selle ainulaadseid maitsenüannse ja rikkalikku aroomi. Šokolaad, karamell, pähklid ja puuviljad, kõik on esile kutsutud. Mis aga toimub keemilisel tasandil?Iga maitsekarakter on keemiliste ja bioloogiliste reaktsioonide tulemus. Millest tuleb ...

Loe rohkem
Mitaca lugu
Kohv

Mitaca lugu

Kõik algas tänu Edoardo Macchi­’le, kes on maailma esimese kohvikapsli kaaslooja. Kes teaks siis veel paremini kohvi ja kohvikapslite saladusi, kui mitte Mitaca looja?Pärast aastaid katsetusi maailmas, kus kohvi kogus on väga kalkuleeritud, lõi ...

Loe rohkem